iPhoneではアルファベットを最初に打つときに自動で一文字目が大文字になります。
ちょっと不便だなと感じた場合は設定から変更することも可能ですよ。

この設定を変更するにはまず、[設定]>[一般]>[キーボード]の順に開きます。
[自動大文字入力]という項目があるのでここでオンオフを設定することができます。