iPhoneではWi-Fiに接続するとその設定が保存されます。
そのため一度でも接続したことがあるWi-Fiを見つけると自動で接続してくれるのですが、電波が弱くても繋がろうとするので通信が不安定になってしまうこともあります。

特定のWi-Fiに自動で繋がらないようにするには
[設定]内の[Wi-Fi]を開き、自動接続したくないWi-Fi名の右にあるiのマークをタップします。
[自動接続]という項目があるのでオフにすると今後そのWi-Fiを見つけても自動で繋がらないようになります。
そのWi-Fiに接続したい場合は[設定]>[Wi-Fi]>[(接続したいWi-Fi名)]の順にタップします。

この設定は接続したことのあるWi-Fiが複数ある場所で繋いでいるWi-Fiが勝手に切り替わらないようにする時にも便利ですよ！