iPhoneのアプリ内での購入には定期的に料金を支払うサブスクリプション方式があります。
「毎月定額で音楽聴き放題！」といったものがサブスクリプションとなります。
サービスを使っていなくても料金が支払われるので、解約するのを忘れていつのまにか金額が嵩んでいることも。

今契約しているアプリがある場合、
[設定]＞[(ユーザー名)]＞[iTunesとApp]＞[Apple ID]＞[Apple IDを表示]＞[登録]
で確認することが出来ます。契約終了日もここに表示されます。

解約したいアプリがある場合はそのアプリをを選択し、
[登録をキャンセルする]＞[確認]
の順にタップします。

サブスクリプションの場合、アプリをアンインストールしても解約扱いにならないので忘れずに解約の手続きをしましょう。